Das Roggenbrot ohne Salz
Alejandro Panadero
Dieses Hörbuch wird von einer digitalen Stimme vorgelesen.
Schnelles und einfaches salzfreies Roggenbrot, das Sie lieben werden!
Erleben Sie die Freude am selbstgebackenen Roggenbrot mit dem Ratgeber von Alejandro Panadero. Dieses Buch enthält drei einfache Rezepte mit gesunden Zutaten, mit denen Sie mühelos köstliches, salzfreies Roggenbrot genießen können.
Mit nur wenigen Zutaten und einem Knopfdruck können Sie vollautomatisch ein perfektes Brot backen. Für diejenigen, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten, bieten wir auch fortgeschrittene Techniken zum manuellen Gären, Formen und Backen im Ofen an. Alle Maße sind in Tassen, Unzen und Gramm angegeben.
Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein Hobbybäcker sind, dieses Buch lädt Sie dazu ein, selbst gebackenes Roggenbrot mit Leichtigkeit zu genießen.
Duration - 1h 20m.
Author - Alejandro Panadero.
Narrator - Digitale Stimme Georg G.
Published Date - Sunday, 26 January 2025.
Copyright - © 2025 Alejandro Panadero ©.
Location:
United States
Description:
Dieses Hörbuch wird von einer digitalen Stimme vorgelesen. Schnelles und einfaches salzfreies Roggenbrot, das Sie lieben werden! Erleben Sie die Freude am selbstgebackenen Roggenbrot mit dem Ratgeber von Alejandro Panadero. Dieses Buch enthält drei einfache Rezepte mit gesunden Zutaten, mit denen Sie mühelos köstliches, salzfreies Roggenbrot genießen können. Mit nur wenigen Zutaten und einem Knopfdruck können Sie vollautomatisch ein perfektes Brot backen. Für diejenigen, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten, bieten wir auch fortgeschrittene Techniken zum manuellen Gären, Formen und Backen im Ofen an. Alle Maße sind in Tassen, Unzen und Gramm angegeben. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein Hobbybäcker sind, dieses Buch lädt Sie dazu ein, selbst gebackenes Roggenbrot mit Leichtigkeit zu genießen. Duration - 1h 20m. Author - Alejandro Panadero. Narrator - Digitale Stimme Georg G. Published Date - Sunday, 26 January 2025. Copyright - © 2025 Alejandro Panadero ©.
Language:
German
Vorwort
Duration:00:02:05
Über den Autor
Duration:00:02:02
Die Größe von Brotbackautomaten
Duration:00:02:05
Befolgen Sie die Anweisungen des Geräteherstellers
Duration:00:01:02
Hitzebeständige Küchenhandschuhe
Duration:00:00:33
Wahl einer Küchenwaage für optimale Präzision
Duration:00:02:39
Leitungswasser oder Mineralwasser
Duration:00:02:03
Wenn der Teig zu viel Wasser enthält
Duration:00:02:51
Weizenmehl Type 550 (12% Eiweiß)
Duration:00:00:51
Vollkorn-Roggenmehl
Duration:00:01:10
Leinsamen
Duration:00:02:01
Chiasamen
Duration:00:02:01
Zucker
Duration:00:02:16
Trocken-Backhefe
Duration:00:02:23
Ungesalzene und ungeröstete Mandeln
Duration:00:02:06
Ungesalzene und ungeröstete Walnusshälften
Duration:00:01:45
Rosinen
Duration:00:01:15
Getrocknete Feigen
Duration:00:01:11
Butter und Pflanzenöl
Duration:00:01:56
Die Farbe Ihres Brotes anpassen
Duration:00:02:01
Die empfohlene Reihenfolge für das Hinzufügen von Zutaten
Duration:00:01:58
Drei Rezepte, um Roggenbrot zu meistern, vom einfachsten bis zum fruchtigsten
Duration:00:02:08
Rezept für Roggen-Sandwichbrot in einer Brotmaschine
Duration:00:03:18
Das Knetpaddel entfernen: Manchmal herausfordernd
Duration:00:01:54
Einweichen von Chia- und Leinsamen
Duration:00:10:35
Trennen von Knet- und Backphasen
Duration:00:02:08
Ihre Brotmaschine ist eine fortschrittliche Knetmaschine
Duration:00:01:50
Manuelles Kneten
Duration:00:02:05
Stückgare
Duration:00:01:55
Teig Entgasen, Runden und Formen
Duration:00:04:00
Das Einschneiden des Teigs
Duration:00:02:02
Erforschen Sie verschiedene Formen für Ihre Brote
Duration:00:02:16
Korrektur von Problemen beim Aufgehen des Teigs
Duration:00:03:40
Wahl des Backmodus im Ofen
Duration:00:01:15
Backen mit Dampf verbessern
Duration:00:01:00
Auswahl der Backtemperatur
Duration:00:01:46