El Expresso de las 10

La fermentación es un proceso biológico en el cual los microorganismos, como bacterias y levaduras, transforman los azúcares presentes en los alimentos en otros compuestos, como ácidos, gases o alcohol, en ausencia de oxígeno. Este proceso ha sido utilizado durante siglos para la conservación de alimentos y la producción de bebidas. Mónica Guzmán, a través de su proyecto La Laboratoria, ha destacado la importancia y simplicidad de la fermentación en la mejora de la salud invitando al público a sumergirse en este arte ancestral, escúchala es este podcast de El Expresso de las 10. Ella es Licenciada en Ciencia de los Alimentos (UDG) con Maestría en Ciencias en Innovación Biotecnológica enfocada a Tecnología de alimentaria y Creadora de “La Laboratoria” de fermentos.

El abuso sexual es una es una de las peores formas de violencia de género y abuso de poder, especialmente cuando se manifiesta sobre niñas, niños y adolescentes. La detección del niño que fue o está siendo víctima de abuso sexual depende de escucharlo para saber qué pasó. El trauma es una respuesta emocional o psicológica intensa ante experiencias extremadamente estresantes, como accidentes, violencia, desastres o pérdidas repentinas. Puede afectar a cualquier persona y tener consecuencias a largo plazo en su bienestar. En este podcast de El Expresso de las 10:00 hablamos del Módulo de salud mental en CIAM 2025 “Escuchando el silencio. Claves para una intervención oportuna y eficaz en casos de abuso sexual infantil” con la Psicóloga clínica y Doctora en derecho Teresa Del Carmen Jiménez Gómez, y “Del trauma a la recuperación: psiquiatría de precisión” con el Dr. Manuel Alejandro López Sandoval, Médico con especialidad en Psiquiatra.

A medida que envejecemos, la piel comienza a perder elasticidad y firmeza, lo que resulta en arrugas, flacidez y manchas. El rejuvenecimiento facial busca contrarrestar estos signos de envejecimiento y mejorar la apariencia general del rostro. Es importante contar siempre con asesoría con sustento académico y científico que permita tomar la mejor decisión para cada caso, por lo que esta mañana El En este podcast de El Expresso de las 10, nos acompaña el Dr. Alonso Ogarrio quien es Médico Cirujano y Partero por la UDG, Especialista en Estética y Antienvejecimiento, quien nos habla de los procedimientos que existen para mejorar la apariencia general del rostro y la manera segura de realizarlos.

La neuropsicología es una disciplina que estudia cómo las funciones del cerebro se relacionan con el comportamiento y los procesos cognitivos. Se centra en comprender cómo las lesiones, enfermedades o anomalías en el sistema nervioso central, afectan aspectos como la memoria, la atención, el lenguaje y las habilidades motoras. La neuropsicología desempeña un papel crucial en la evaluación y rehabilitación de individuos con daño cerebral, trastornos del desarrollo y otras afecciones neurológicas. Escucha en este podcast las voces de La Dra. Ana Ruth Díaz Victoria y la Dra. Alicia Martínez Ramos que nos hablan Neuropsicología en las Ciencias Forenses y las Adicciones, temas que se abordarán en el Congreso Internacional Avances en Medicina 2025. Hoy el Módulo de Salud mental en El Expresso de las 10. La Dra. Alicia Martínez Ramos es Licenciada en Piscología, Maestra en Neuropsicología, Doctora en Ciencias del Comportamiento. Profesora investigadora del Departamento de Neurociencias del Centro Universitario de Ciencias de la Salud-CUCS. Y participará en el Modulo de Salud mental en el Congreso Internacional Avances en Medicina 2025 con el Tema: “Evaluación e intervención neuropsicológica en el campo de las adicciones. Hacia un tratamiento individualizado”. La Dra. Ana Ruth Díaz Victoria a quien escuchamos en grabación es Jefa de la Unidad de Cognición y Conducta del Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía Manuel Velasco Suárez, Miembro fundador y expresidenta de la Asociación Mexicana de Neuropsicología. El Tema que abordará en el módulo de Salud Mental en CIAM 2025 es “Neuropsicología forense y diagnóstico preciso en trastornos mentales en procesos judiciales”.

Los perros y gatos que viven con discapacidad enfrentan retos que muchas veces pasan desapercibidos. Factores como enfermedades congénitas, accidentes, maltrato o la edad pueden provocar discapacidades motoras, visuales o auditivas. El abandono es un problema frecuente para los animales con discapacidad. Muchos dueños, al enfrentar los desafíos de sus cuidados, optan por dejarlos en refugios o en la calle. Esto los expone a un futuro incierto y reduce sus oportunidades de encontrar un hogar amoroso. En este podcast de El Expresso de las 10 escucha a nuestra especialista en mascotas Gaby Ramírez, Médico Veterinario Zootecnista, Certificada en Medicina de Perros y Gatos. Profesora del CUCBA. Responsable de Medicina Interna del Hospital Veterinario de Pequeñas Especies de la Universidad de Guadalajara; y Erika Rodríguez Magaña Coordinadora de “Adoptando un amigo” Adopción de perros y gatos; con quienes hablamos de mascotas con discapacidad y sus posibilidades de adopción.

“La historia de una ciudad o de un país se va conformando también con pequeñas dosis de la vida cotidiana por las leyendas urbanas, por los álbumes familiares, por escribir las memorias. Todas las crónicas de familia, los relatos del barrio, los cuentos de los abuelos enriquecen la vida del país. Leer a Cristina por fin y sus recuerdos, nos remonta a esa Guadalajara que se nos fue hace tiempo, su horizontalidad perdida en una verticalidad pasmosa. Esa tenacidad, esa lucha por sobrevivir en un mundo en el que las mujeres les toca trabajar dobles o triples jornadas y no dejarse vencer por los obstáculos es algo que la hacen admirable..” Texto de Alisa Lang Steinmetz que forma parte del prólogo del libro “¡Qué alboroto! Sí se pudo” de Cristina Morfín, Comunicadora, Impulsora de la campaña “El cáncer en el niño si se cura con tu ayuda”, Activista y Directora de comunicación social de la UDG en el periodo 1995 - 2001. En este podcast de El Expresso de las 10 escucha a Cristina Morfín quien nos narra su paso por la radio y la televisión, su activismo por el medio ambiente, su participación en el impulso de la campaña en apoyo a los niños con cáncer y momentos de su historia familiar.

Una buena sexualidad conlleva el placer compartido de ambos participantes. Hablamos de una sexualidad en la que las personas se interesan por complacer al otro y disfrutar de dicha complacencia sexual. No es solo sexo por sexo, sino una sexualidad que satisface los deseos y necesidades de ambas partes, reflejándose en la obtención del clímax orgásmico. Quienes tienen una buena sexualidad, logran con mayor facilidad tener buenos orgasmos y lo reflejan en su diario deambular por la casa, el trabajo, la escuela y la ciudad. En este podcast de El Expresso de las 10 hablamos de los Beneficios de una buena vida sexual a la salud física, mental, las relaciones humanas y la sociedad en general con la orientación del Dr. Marco Antonio Pérez Mora, Psicoanalista, Terapeuta sexual y de parejas con más de 40 años de experiencia y Nuestro especialista imprescindible

Los juegos tradicionales mexicanos son una manifestación viva de la cultura y las costumbres que han sido transmitidas de generación en generación en nuestro país. Estos juegos no solo ofrecen entretenimiento, sino que también desempeñan un papel importante en el desarrollo físico, mental y social de quienes los practican. La práctica de estos juegos también refuerza la socialización y el trabajo en equipo. Al participar en ellos, los individuos aprenden a comunicarse, a colaborar y a resolver conflictos de manera pacífica, habilidades esenciales en la vida cotidiana. En este podcast de El Expresso de las 10 hemos trasladado nuestros micrófonos a la preparatoria número 8 de la UDG sede del segundo encuentro de Juegos tradicionales mexicanos. Donde conversamos con la Mtra. Sofia Villaseñor González, Coordinadora de Cultura y Educación para un Estilo de Vida Saludable del Sistema de Educación Media Superior, el Dr. Omar Velarde Martínez, Jefe de unidad de Deporte Masivo, el Lic. Ricardo Retano, Jefe de la Unidad de Actividades Recreativas y la Mtra. María del Rosario Sandra Martínez Cárdenas, Colaboradora de Vida Saludable, forma parte de la unidad de actividades recreativas. Además de nuestros anfitriones el Mtro. Juan Antonio Castañeda Arellano, Director de la Preparatoria Numero 8 y Mtra. Cristina Espinosa de Alba, Responsable de la academia de educación física y deporte de la preparatoria 8.

Las caídas son una de las principales causas de fracturas en el mundo y pueden afectar a personas de todas las edades, desde niños pequeños hasta adultos mayores. En la infancia, es común que los niños sufran caídas mientras juegan, corren o aprenden a caminar. Un simple tropiezo en el parque o una caída desde una bicicleta puede ocasionar fracturas en brazos o piernas. En la adolescencia y adultez joven, las caídas suelen estar relacionadas con la actividad física y el deporte. En este podcast de El Expresso de las 10, hablamos de Caídas y su rehabilitación y te invitamos al Módulo de Rehabilitación en nuestra cobertura del Congreso Internacional Avances en Medicina 2025; con la Dra. Elba Janette Ledezma Miramontes y la Dra. Paulina López Buenrostro especialistas en Medicina Física y Rehabilitación; Adscritas al servicio de Medicina Física y Rehabilitación del Hospital Civil Fray Antonio Alcalde e Integrantes del Comité Organizador del Módulo de Rehabilitación del CIAM 2025

El bienestar de las personas que trabajan es un pilar fundamental para la productividad y sostenibilidad de cualquier organización. La gestión de la higiene, salud, seguridad y medio ambiente en el trabajo busca prevenir riesgos laborales, reducir accidentes y enfermedades ocupacionales, así como minimizar el impacto ambiental de las actividades productivas, y para hablar de ello, en este podcast de El Expresso de las 10 nos acompaña nuestro especialista en Salud ocupacional el Dr. Manuel Pando Moreno quien es Licenciado en Psicología, Maestro en Ciencias de la salud Pública, Doctor en ciencias y Presidente de PIENSO en Latinoamérica (Programa de Investigación en Salud Ocupacional), quien además nos presentará una gran oportunidad de capacitación.

El Centro Cultural Universitario de la U de G será el escenario del festival PortAmérica Latitudes como parte de la Feria Internacional de la Música de Guadalajara el cual celebra la fusión entre la música y la gastronomía, creando una experiencia cultural inolvidable. PortAmérica Latitudes es un festival que trasciende lo musical, ofreciendo una propuesta gastronómica de alta calidad. El espacio Showrocking, bajo la curaduría de chefs de renombre internacional, se ha convertido en un referente culinario dentro del festival. En este podcast de El Expresso de las 10 te presentamos a los chefs que nos deleitan con sus creaciones en la edición 2025 del Festival Portamérica Latitudes México, el Chef Pepe Solla encargado de la curaduría gastronómica, Lidia Del Olmo & Xosé Magalhaes de Restaurante Ceibe en Galicia, España y Oscar Segundo de Nejayote Molino de Guadalajara.

El cuerpo es nuestra dimensión física, una herramienta fundamental para manifestar emociones, deseos y placer. Sin embargo, a veces el cuerpo se ve afectado por algo más allá de lo físico: nuestros pensamientos, emociones y vivencias inconscientes. Cuando sentimos malestar recurrente, como dolores en el estómago, tensiones en la espalda o dolores de cabeza inexplicables, puede ser que nuestras emociones no resueltas se estén manifestando en forma de síntomas físicos. En este podcast de El Expresso de las 10 conversamos con la Mtra. Elba García, ella es Licenciada en Psicóloga con Maestría en educación de la sexualidad, Psicoterapeuta corporal con especialidad en terapia de danza y movimiento; quien nos dice cómo “El Cuerpo expresa lo que la boca calla”.

El cultivo y producción de nuez pecanera en nuestro país, es de singular importancia. No sólo porque México tiene un alto potencial para seguir impulsando su desarrollo sino, también, debido a que la calidad de nuez obtenida en el territorio nacional está acorde con los estándares internacionales. En este podcast de El Expresso de las 10 te invitamos a disfrutar el fascinante sabor de la nuez para conocer detalles sobre el proceso de producción, cuál es el árbol del que surge, los riesgos que enfrenta y las posibilidades que ofrece la ciencia para su atención con la asesoría del Ing. Antonio Velázquez Pérez, Ingeniero agrónomo, Director de Interactividad agrobiótica y nuestro colaborador José Luis Castañeda, Biólogo egresado del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) UDG Integrante de IntrArbor, empresa dedicada a tratar árboles contra plagas y enfermedades. Escucha además las intervenciones de la Dra. Lea Valderrama especialista en Ciencia de los alimentos del CUCBA quien nos habla de sus propiedades, beneficios a la salud y nos ofrece una deliciosa receta a base de nuez.

Los riñones tienen una función básica para nuestro cuerpo: filtran los desechos y el exceso de líquidos de la sangre, que luego son excretados en la orina. La diabetes y la presión arterial alta son las causas más comunes de enfermedad de los riñones. La enfermedad renal crónica del riñón, también llamada insuficiencia renal crónica, describe la pérdida gradual de la función renal. En este podcast de El Expresso de las 10 hablamos de salud renal con la compañía del Dr. Jonathan Samuel Chávez Íñiguez Jefe del Servicio de Nefrología y el Dr. Dr. Eduardo Tapia Alcalá; Coordinador Hospitalario de Donación de Órganos y Tejidos; Ambos del Hospital Civil Fray Antonio Alcalde” ¿y Cómo están tus riñones? Descúbrelo a tiempo, protege tu salud renal.

La educación en línea ha revolucionado la forma en que aprendemos, adaptándose a las necesidades de quienes buscan equilibrar sus estudios con otras responsabilidades. A través de plataformas innovadoras y contenidos interactivos, los estudiantes pueden aprender a su propio ritmo, accediendo a una experiencia académica de primer nivel. En este contexto UDGPLUS presenta una oferta educativa amplia y diversa, con programas de licenciatura, maestrías y cursos de actualización en diversas áreas del conocimiento. Todos ellos diseñados para brindar una educación de calidad. En este podcast de El Expresso de las 10 realizamos un recorrido para conocer las ventajas de estudiar en línea y cómo UDGPLUS 2025B puede ser la puerta para abrir nuevas oportunidades educativas y profesionales, con la compañía de la Mtra. María del Carmen Valenzuela Gómez, Jefa de la Unidad de Gestión Académica y Éxito Estudiantil de UDGPlus, Lic. Cristian Vargas Díaz, Responsable del Centro de Atención Personalizada UDGPlus; la Mtra. Cristina Díaz Pérez, Coordinadora de la licenciatura en Mercadotecnia Digital (CUCEA modalidad virtual) y el Dr. Francisco Javier Lozano Martínez, Académico de la licenciatura en Seguridad Ciudadana (CUGDL modalidad virtual).

Ernesto Cano Lomelí ha buscado rescatar el patrimonio musical de Jalisco, que incluye la época prehispánica, variantes del mariachi, música sinfónica, de cámara, de salón; valses, marchas, polcas y de compositores de la Costa Sur, entre otros. Fundó el grupo Huehuecuicatl, con el cual realiza conciertos didácticos, conferencias y performances tanto a nivel nacional como internacional. En este podcast de El Expresso de las 10 compartimos el honor de conversar con el Maestro Ernesto Cano, Etnomusicólogo, Compositor, Maestro en ciencias musicales y Profesor investigador del Departamento de Música del Centro Universitario de Arte Arquitectura y Diseño (CUAAD) de la UDG; Orgullo universitario y orgullo de México.

Dado que no se poseen defensas naturales antes de la pubertad, la zona íntima de las niñas es especialmente sensible a una gran cantidad agresiones diarias. La vulva y vagina se pueden secar con facilidad, irritarse e incluso es propensa a infecciones, por lo que requiere de cuidados, y en particular cuando se trata de niñas. Porque nos interesa brindar información de utilidad para todas las etapas de la vida, en este podcast de El Expresso de las 10 hablamos con la Dra. Mariana Rivas Paz, Médico con Especialidad en Ginecología y Obstetricia y Subespecialidad en Urología Ginecológica, Educadora Sexual por el Colegio Mexicano de Sexología y Educación Sexual y Maestra en Educación sexual y Terapia de Pareja en el Centro Integral de Sexualidad y Educación Sexual; de ¿Cómo hablar con las niñas sobre el cuidado de su vulva y su vagina?

Jalisco enfrenta una crisis humanitaria profunda: miles de familias buscan a sus seres queridos desaparecidos, enfrentando un camino de incertidumbre, dolor y lucha. La desaparición de personas no es solo una cifra en los informes, sino una realidad que transforma vidas, deja hogares vacíos y obliga a madres, padres, hermanos e hijos a convertirse en incansables buscadores. Ante la crisis de personas desaparecidas que afecta al estado de Jalisco Radio universidad de Guadalajara produce el podcast “Historias de la ausencia, Un retrato sonoro de quienes nos faltan” Porque detrás de cada nombre hay una vida, sueños truncos y un amor que se niega a olvidar. Con gran respeto a su trabajo periodístico te presentamos en este podcast de El Expresso de las 10 al equipo que realiza “Historias en la ausencia”: la Periodista Fátima Aguilar, Premio Jalisco de Periodismo, Víctor Magaña, Director de la Red Radio Universidad de Guadalajara quien dirige este proyecto y nuestro reconocimiento al trabajo de guión de Gaby Bautista y Juan Almeida en la producción de este podcast. Escúchalo en https://open.spotify.com/show/05bKn1QRfxy292Z0gGPtnW

El Síndrome de Asperger es una condición del neurodesarrollo que se reconoció y conceptualizó a finales de los años 80 del Siglo XX. Definido dentro de los Trastornos Generalizados del Desarrollo caracterizado por el mismo tipo de deterioro cualitativo de la interacción social recíproca que caracteriza al autismo. En este podcast de El Expresso de las 10, conmemoramos el Día Internacional del Síndrome de Asperger y lo hacemos con dos estudiosos del tema: la Dra. Araceli Solís Cuevas, Médica con especialidad en Neurología Pediátrica. y el Doctor en ciencias sociales Tonatiuh Lay Arellano, quienes nos comparten sus conocimientos e investigaciones en torno al tema.

En la actualidad la educación se considera como una actividad permanente y abarca todas las etapas de la vida, todas las ramas del saber y la más amplia variedad de conocimientos; en este sentido, el Sistema Universitario del Adulto Mayor constituye una oportunidad para incrementar el acervo de conocimientos, así como para mantener el estímulo físico e intelectual propio de los procesos cognitivos de las personas. Porque siempre podemos seguir aprendiendo, en este podcast de El Expresso de las 10 escucha a la Dra. Ana María De La O Castellanos Pinzón, Rectora del Centro Universitario de la Costa Sur y Profesora de “Cuéntame tus historias” en SUAM, y al Dr. Juan Manuel Durán Juárez Rector del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH) y Uno de los fundadores del Sistema Universitario del Adulto Mayor;quienes nos hablan de los cursos y talleres del Sistema Universitario del Adulto Mayor.